Balıkesir'in tüm ilçe ve köylerinde her sene geleneksel olarak düzenlenen hayır yemeklerinin vazgeçilmezleri arasında gelen çömlekler, her zamanki gibi yine revaçta.
Topraktan yapılan ve güveç kabı olarak bilinen çömlek kaplar, özellikle köy hayırlarında özel mönü olan etli güveç yemeği için tercih ediliyor. Teknolojik gelişmelerin olmadığı yıllarda evlerde birçok ailenin yemeklerini pişirdiği bu toprak kaplar günümüzde aranır duruma geldi. Manisa bölgesinde el emekleri ile yapılarak, özel pişirilen toprak yemek kapları Balıkesir'de başta Sındırgı ilçesi olmak üzere çok sayıda köyde satışa sunuluyor. Sındırgı'nın Osmanlar köyünde ürünlerini satan satıcılar, işlerinden ve alış verişten memnun olduklarını ifade etti. Ekonomik ölçülerdeki toprak yemek pişirme çömlekleri yani Güveçler 4 ila 5,00 YTL.'den satılıyor. Köylülerin bazıları yeni kap sahibi olurken bazıları da eskiyen kaplarının yerine yenisi alarak yıllardır alıştıkları damak tatlarını bu şekilde devam ettiriyor. Uzun yıllardan beri odun ateşi ocak başında yemek pişirirken toprak çömleği kullanan Osmanlar köyü sakinleri her fırsatta güveç kaplarını yenilediklerini, çelik ve diğer tencerelerde pişirilen yemeklerden bu lezzeti ve besini alamadıklarını belirterek, çömlek kaplardan çok memnun olduklarını ifade ettiler.
(YU) 01.05.2008 13:26 TSİ
SON DAKİKA :
Haber Yorumlarınız
