"Güvenli" Gıdacılara Beyaz Bayrak

Güngören Belediyesi, "güvenli gıda ve hijyen" şartlarını yerine getiren 80 işletmeye "Beyaz Bayrak" ve sertifika verdi.

Güngören'de gıda üretim ve satışında belirli hijyenik koşulları sağlayan işletmeler, belediye tarafından "Beyaz Bayrak" ve sertifika ile ödüllendirildi. İstanbul Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojileri Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Özer Ergün başkanlığındaki profesyonel ekibin yaptığı bin 674 denetim sonucu 77 işletme beyaz bayrak ve sertifika almaya hak kazandı. Önce, sertifika almaya ve bayrak asmaya hak kazanan ilk firmalardan biri olan Royal City Restaurant Cafe'in

mutfağını gezen Güngören Belediye Başkanı Şakir Yücel Karaman ardından düzenlenen törende konuştu. Karaman, "Gıda güvenliği önümüzdeki 10 yıl içinde konuşulacak en önemli konulardan biridir. Gıda güvenliği önemlidir çünkü özellikle hayvansal kökenli gıda maddelerinden insanlara çeşitli hastalıklar geçebilmektedir. Bu nedenle gıdaların sofralara ulaşmasına kadar her aşama kontrol altına alınmalıdır" dedi.

Gıda zehirlenmelerinin çok ciddi maddi kayıplara da yol açtığına dikkat çeken Karaman, yapılan bir araştırmaya göre ABD'de gıda zehirlenmesi nedeniyle yılda 1.5 milyar dolarlık kayıp yaşandığını aktardı.

Şakir Yücel Karaman, 2 yıl önce yeni bir yasal düzenlemeyle işyerlerinin gıda yönünden denetlenmesi konusunda belediyelere tam yetki verildiğini hatırlatarak, "Biz de o günden beri gıda üretimi yapan yerlerin denetimine başladık. 2007 yılı başında bilimsel bir temelle akademik bir çalışma ile gıda ihtiyaçlarını Güngören'de giderecek vatandaşların güvenle yemek yiyebilecekleri yerleri tespit ettik ve belgeledik" diye konuştu. Karaman ayrıca, denetimlerinin yılda 2-3 kez yapılacağını da belirtti. İlk

aşamada gıda ile ilgili işyerlerinin temizlik yönünden denetlendiğini kaydeden Karaman, ikinci aşamada gıdaların ilk çıkış noktalarından itibaren araştırılmasını hedeflediklerini söyledi.

Konuşmaların ardından Başkan Karaman, beyaz gül almayı hak eden Royal City Restaurant'ın sahibi Yalçın Özdemir'e sertifikasını verdi. Beyaz gül amblemli bayrak restoranın giriş kapısına asıldı.

(CC-EY-ED-ÖK-Y)