Simit tarifi | Kandil simidi tarifi nedir? Kandil simidi nasıl yapılır? Ay çekirdekli simit, simit poğaça tarifi

Kandil günlerinde ailemiz ve sevdiklerimizle bir arada geçirdiğimiz sohbetlerin vazgeçilmez lezzeti olan kandil simidi için en lezzetli ve kolay tarifi sizler için kaleme aldık. Kandillerde evlerimizden eksik olmayan kandil simitleri pastahanelerde sıklıkla satılsa da artık evde pratik bir şekilde yapmak çok kolay. İşte, kandillerin vazgeçilmezi kandil simidinin tarifi...

SİMİT TARİFİ

Malzemeler

1,5 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı ılık su

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket insant maya

1 tatlı kaşığı şeker

1. 5 tatlı kaşık tuz silme

4. 5 su bardağı un

Üzeri için

1 su bardağı su

2 kaşık üzüm pekmezi

Bolca susam

Yapılışı

• Ilık sütün içine maya ve şekeri atıp iyice karıştıralım.
• Derin kaba 2 su bardağı unun içine su, sıvı yağ ve mayalı karışımı ilave edelim.
• Tuzu attıktan sonra un ekleyip kulak memesi yumuşaklıkta oluncaya kadar yoğuralım.
• Simit şeklinde şekil verdikten sonra önce pekmezli suya ardından susama batıralım.
• Yağlı kağıt serili tepsiye hamurları dizdikten sonra en az 1 saat bekledikten sonra fırına atalım.

KANDİL SİMİDİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

100 gram tereyağı

1 yumurta sarısı

1 yumurta akı (hafifçe köpürene kadar çırpılmış)

Yarım su bardağı yoğurt

3 çay kaşığı kabartma tozu

1,5 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

2,5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı mahlep

Çeyrek su bardağı susam

Çeyrek su bardağı çörek otu.

KANDİL SİMİDİ YAPILIŞI

Unu, mahlebi ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra oda sıcaklığındaki margarini tel çırpıcı yardımı ile malzemelerle karışacak kadar pürüzsüz hale getirelim.

Ardından yoğurdu, yumurta sarısını, tuz ve şekeri karıştırdığınız tereyağının üzerine ekleyin ve yoğurmaya başlayalım.

Yoğurarak kulak memesi kıvamından biraz sert hale getirelim.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçaları elimizin içinde yuvarlayalım.

Yuvarladığımız bezeyi uzun hamur haline getirip iki ucunu birleştirelim.

Oluşacak halka hamuru önce yumurta akına daha sonra susam ve çörek otuna ayrı ayrı batıralım.

Tepsiyi yağladıktan sonra unu serpelim ve simitleri tepsiye dizmeye başlayalım.

Tepsiyi 190 derecede fırında 15-17 dakika kızarana kadar pişirelim.

Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra soğuması için bekletelim.

ALTERNATİF SİMİT TARİFLERİ

AY ÇEKİRDEKLİ SİMİT TARİFİ

Yapımı kolay yemesi de bir kadar lezzetli olan ay çekirdekli bu mini simitler oldukça doyurucu ve görüntüsüyle iştah kabartıcı bir yiyecek.

AY ÇEKİRDEKLİ SİMİT İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

1 paket yaş maya

2 yemek şeker

2 tatlı kaşığı tuz

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Un

Yarım su bardağı pekmez

3 yemek kaşığı su

1 yumurta

1 avuç ay çekirdeği içi

AY ÇEKİRDEKLİ SİMİT YAPILIŞI

Su, süt, şeker ve mayayı karıştırıp yoğurma kabında kabarana kadar bekleyin. Kalan malzemeleri de ekleyip hamuru iyice yoğurun. Hamuru 45 dakika kadar mayalandırın. Daha sonra beklediğiniz hamurdan avuç içleri kadar bezeler koparın, daha sonra ondan ince uzun şeritler elde edin. Bu şeritleri birbirine dolayarak simit formu almasını sağlayın. Daha sonra hazırlanan bu hamurları önce pekmeze daha sonra ay çekirdeğine bulayın.Ardından 200 derecede fırına verin. Afiyet olsun.

SİMİT POĞAÇA TARİFİ

Malzemeler;

Su bardağı ılık süt

1 Çay bardağı ılık su

1 Su bardağı sıvı yağ

1 Paket instant kuru maya ( veya 1 paket yaş maya)

2 Tane yumurta

1 Yemek kaşığı toz şeker

1 Yemek kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İçi için;

Beyaz peynir

Maydanoz

Üzerine;

Yarım çay bardağı pekmez

1 Çay bardağı su

1 Su bardağı kavrulmuş susam

Yapılışı;

-Mayayı şekerle karıştırın

-İçine un ilave edip kulak memesi olana kadar yoğurun.

-Sıcak ortamda hamurun mayalanması için üstünü kapatıp, en az yarım saat bekletin.

-Mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.

-Hamurun orta kısmına istediğiniz iç harcı koyun.

-Önce pekmezli suya ardından susama batırıp tepsiye dizin.

-Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.