İrlanda usulü Cottage Pie nasıl yapılır? 5 Kasım MasterChef yemekleri! Cottage Pie tarifi, yapılışı, malzemeleri ve püf noktası

MasterChef 2020'de haftanın ilk dokunulmazlık oyunu bu akşam ekrana geldi ve MasterChef Serhat'ın belirlediği İrlanda menüsü ile oldukça dikkat çekerken; hazırlanan tabaklar, MasterChef 2020'nin 92. yeni bölümünün hemen ardından yarışmanın sıkı takipçileri tarafından sorgulanmaya başladı! Peki, Cottage Pie nasıl yapılır? MasterChef Cottage Pie tarifi haberimizde…

COTTAGE PİE MALZEMELERİ

• 500 gram kıyma
• 2 soğan
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• 1 büyük havuç
• 1 kase bezelye (Buzluktan)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tane et knor
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Biberiye

Püre için:

• 6-7 tane patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı süt
• 1 tane yumurta sarısı
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

COTTAGE PİE NASIL YAPILIR?

• Soğan ve havuçları küp şeklinde doğrayalım, büyük derin teflon tavaya biraz yağ koyalım. Soğanı 2-3 dakika soteleyelim. Üzerine kup doğranmış havuçları ekleyip biraz daha soteleyelim.
• Üzerine kıymayı koyup sürekli karıştırarak pişirelim, yakmayalım sakın, suyunu salıp biraz çektikten sonra baharatları ekleyelim ve karıştıralım.
• Domates salçası ekleyip karıştıralım.
• Üzerine unu ekleyerek iyice karıştıralım, et suyunu 500 ml kaynamış suda eritip üzerine dökelim, karıştıralım ve son olarak bezelyeleri ekleyip sürekli karıştıralım.
• Suyunu çektikten sonra ocaktan alıp fırın kabına ya da borcama dökelim.

Püre için:

• Patatesleri soyup dörde kesip suda haşlayalım, çok fazla haşlanmasın, eziciyle ezelim.
• Üzerine bütün püre malzemelerini ekleyip iyice ezelim, harcın üzerine dökelim ve her tarafına eşit miktarda silikon spatula ile gezdirelim ve çatalla çizelim.
• Fırının orta bölümünde 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim ve bıçakla kare şeklinde kesip servis yapalım...