TÜM KATEGORİLER
MasterChef egusi çorbası tarifi! En güzel egusi çorbası tarifi! Egusi çorbası tarifi nasıl yapılır? Egusi çorbası için malzemeler!
Egusi çorbası tarifi MasterChef Türkiye yeni bölümde yarışmacılar en güzel egusi çorbası hazırlamak için yarıştı. İzleyiciler de kendi mutfaklarında egusi çorbası hazırladı. Peki, egusi çorbası tarifi nedir? Egusi çorbası nasıl yapılır? Egusi çorbası nedir?
Dünya mutfağı tarifleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif egusi çorbası aroması ve ağızda dağılan yumuşacık kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor. Peki, egusi çorbası tarifi nasıl yapılır? Egusi çorbası nedir? Egusi çorbası nasıl yapılır, egusi çorbası yapılırken nelere dikkat edilir?
MASTERCHEF EGUSİ ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
300 gr bütün fıstık, temizlenmiş
100 gr doğranmış ıspanak
3 küçük domates
1 büyük soğan
4 adet sarımsak
1 baharat küpü
kırmızı yağ
Tuz
Beyaz biber
Önceden pişirilmiş et
Et suyu (et pişirme suyu)
MASTERCHEF EGUSİ ÇORBASI TARİFİAntep fıstıklarını kısık ateşte kavurun ve altın rengini alınca ocaktan alın. Su eklemeden blender yardımıyla toz haline getirin.
Daha sonra domatesleri, soğanı, sarımsak parçalarını ve varsa biraz kurutulmuş karidesleri ezin. Kolayca ezilmesini sağlamak için biraz su ekleyebilirsiniz.
Bir tencerede kırmızı yağı ısıtın ve elde ettiğiniz domates püresini ekleyin. Baharatları (biber, tuz, küpün yarısı) ekleyin ve 10 dakika veya su bitene kadar kısık ateşte pişirin.
Daha sonra fıstık tozunu ve ardından et suyunu ekleyin. Hazırladığınız karışımı daima kısık ateşte tutun ve fıstıkların tencerenin dibine yapışmaması için çevirmeye devam edin.
Antep fıstığının iyi pişmesi gerekiyor, eğer benim gibi yeterli et suyu yoksa, hazırlığın içine bir kap daha su ekleyip kısık ateşte 10 dakika kadar pişmesini sağlayabilirsiniz. Ara sıra karıştırmayı unutmayın çünkü fıstık tencerenin dibine yapışma eğiliminde olduğundan, hoş olmayan sürprizlerle karşılaşmamak için bunu size tekrar ediyorum.
10 dakika piştikten sonra etinizi ekleyin ve sosunuzda kalan suya bağlı olarak 10 ila 15 dakika daha kısık ateşte her şeyin iyice azalmasına izin verin. Dikkatli olun, sos "çok fazla sıçrar", bu nedenle her şeyi karıştırmak istediğinizde, kendinizi yakmamak için ısıyı azaltabilir veya daha sonra yeniden yakmak için tamamen kapatabilirsiniz.
Son adım doğranmış ıspanak yapraklarını eklemektir. Her şeyi iyice karıştırın ve sos için istediğiniz kıvama bağlı olarak 5 ila 10 dakika kısık ateşte tekrar pişirin.
