Haberler

Asırlık Su Değirmenleri Kış Hazırlığı İçin Dönüyor

Haberler
Güncelleme:
Haberler
Twitter'da Paylaş Facebook'da Paylaş WhatsApp'da Paylaş

Havaların soğumasıyla kış hazırlıklarını yapmaya başlayan Ordu'daki tarihi su değirmenleri, kışın yaklaşmasıyla tahıl ürünlerini una çevirmek için dönüyor.

Ordu'daki tarihi su değirmenleri, kışın yaklaşmasıyla tahıl ürünlerini una çevirmek için dönüyor. Perşembe İlçesi Mübarek Mahallesi'ndeki su değirmeninde özellikle hasat dönemi sonrası yoğunluk yaşanıyor. Ürünlerini hasat eden çevre ilçe ve köylerden gelen vatandaşlar, lezzetli olması nedeniyle unlarını asırlık değirmende öğütüyor.Vatandaşların kış hazırlığı için çalıştırılan tarihi su değirmeninde buğday ve mısır öğütme, arpa, bulgur kırma işlemleri yapılıyor. Kerpiç duvarları ve asırlık ahşaplarıyla ilk kurulduğu günkü gibi çalışan değirmen birçok ziyaretçinin de ilgisini çekiyor. Unutulmaya yüz tutan meslekler arasında yer alan su değirmenciliğini sürdüren Leyla Altunışık (55), AA muhabirine yaptığı açıklamada, 30 yıldır bu mesleği yaptığını söyledi.

"ÖZELLİKLE BU AYLARDA YOĞUNLUK YAŞIYORUZ"

Kışın yaklaşmasıyla değirmendeki yoğunluğun daha da arttığını belirten Altunışık, "Özellikle bu aylarda diğer aylara göre yoğunluk yaşıyoruz. Bölgede yetişen mısırın kurutulmasıyla köylüler değirmene at ve arabalarıyla getirdikleri ürünlerini un haline dönüştürüyorlar. Kimi unlarla ekmek yapıyor, kimi turşu yapımında kullanıyor, kimi de hamside" diye konuştu. Altunışık, son yıllarda elektrikli değirmenlerin artmasıyla su değirmenlerine ilginin azaldığını dile getirerek, iki değirmen arasında lezzet farkının olduğunu bu nedenle su değirmeninden vazgeçmeyen köylülerin de çok olduğunu kaydetti.

Mahalle sakinlerinden Necmi Demir'de kış öncesi hazırlıklarının hızlandığını belirterek, "Mısırımızı kurutup değirmene getirdik. Yaklaşık 50 kilogram mısırı su değirmeninde un haline çevirdik. Bu unlar çok lezzetli oluyor. Özellikle bu unları ekmek yapımında ve hamside tercih ediyoruz. Bazen de mısır unlarını gurbetteki akrabalarımıza götürüyoruz" dedi. - detaylar- rop

Asırlık Su Değirmenleri Kış Hazırlığı İçin Dönüyor
Kaynak: AA / Güncel
Ankara'nın ardından İBB'nin konser harcamalarına da soruşturma başlatıldı

Başsavcılık etkinlik ve konserleri mercek altına aldı

Ankara Büyükşehir Belediyesinin konser skandalına ilişkin inceleme başlatıldı

Ankara Büyükşehir'in konser skandalına inceleme

Cinsel istismara uğrayan 13 yaşındaki çocuk AIDS nedeniyle hayatını kaybetti

Cinsel istismara uğrayan 13 yaşındaki çocuk AIDS nedeniyle hayatını kaybetti

Narin'in katilini ortaya çıkaracak Dara Üs Bölgesinden kaydedilen görüntülere ulaşıldı

Dara Üs bölgesinden kaydedilen görüntülere ulaşıldı

title