Sıcak Hava, Pastırma ve Sucuk Satışlarını Düşürdü

KAYSERİ - - İsmail İçer/Mustafa Demircioğlu - Ramazan ayında

sofraların vazgeçilmezi pastırma ve sucuk satışlarının aşırı sıcaklar nedeniyle

azaldığı bildirildi.

Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Şaban Ünlü, AA muhabirine yaptığı

açıklamada, sucuk ve pastırma satışlarının önceki Ramazanlara göre aşırı sıcaklar

nedeniyle düştüğünü söyledi.

Pastırma ve sucuğa zam yapılmamasına rağmen sıcak yaz günlerinde susatır

düşüncesi ile vatandaşın pastırma ve sucuk tüketmekten kaçındığını belirten Ünlü,

satışların da yüzde 50 seviyesinde azaldığını belirterek, şunları söyledi:

"Aşırı sıcaklar esnafı olumsuz yönde etkiledi. Geçen yıllara göre satışlar

istenilen seviyede değil. Pastırma ve sucuk fiyatlarına zam olmadığı halde

satışlar istenilen seviyeye gelemedi. Ramazan ayında eskiden çok satış olurdu.

Ama bu sene sıcaklar olumsuz etkiledi. Öncekilere göre bu Ramazan ayında pastırma

ve sucuk satışlarımız yüzde 50 azaldı.

Yaklaşık 17 saat oruç tutan vatandaş 'susatır' diye sucuk ve pastırma

tüketimini azalttı. Bu durumdan da esnaf olumsuz etkilendi. Geçtiğimiz aylara

göre sucuk ve pastırma satışları azaldı. İnşallah bayrama doğru gurbetçilerin

etkisiyle satışlarda artış olur. Bayram öncesi ve sonrası hareket olacağını ümit

ediyoruz."

Pastırma ve sucuk satışı yapan Mustafa Şahan ise sıcakların etkisiyle

işlerinin azaldığını vurgulayarak, ramazan sonrası satışlarının artmasını

beklediklerini söyledi.

Pastırma alan Selim Çetinkaya da pastırma ve sucuğu ancak tadımlık olarak

aldıklarını belirterek, "Ramazanda sıcak hava bizi çok olumsuz etkiliyor. Gün

boyu oruçken susatmayacak şeyler tüketmeye çalışıyoruz. Pastırma ve sucuk ramazan

sonrası tüketilir ama bu günlerde sadece tadımlık alıyoruz. Yoğun baharatlı

ürünler, sıcak havalarda çok tercih edilmiyor" diye konuştu.

-Gümrükte sıkıntı yaşıyoruz-

Tatil için Kayseri'ye geldiklerini belirten Ayşe Demir ise gümrüklerde

pastırma ve sucuk problemi yaşadıklarını, yurt dışına pastırma ve sucuk

götüremediklerini belirtti.

Gümrüklerde pastırma ve sucuklara el konulduğu için eskisi gibi fazla

alışveriş yapamadıklarını kaydeden Demir, sözlerini şöyle tamamladı:

"Tatil için Danimarka'dan memleketimize geldik. Eskiden bu kadar sıcak

olmazdı. Sıcak havalara alışkın olmadığımız için bizi etkiledi. Sıvı tüketimine

ağırlık veriyoruz. Aşırı sıcaklarda sucuk ve pastırma çok susattığı için

yemiyoruz ve almıyoruz. Pastırma ve sucukta baharat olduğu için rahatsız ediyor.

Baharat bildiğiniz gibi insanları sıcakta biraz yakar. Bundan dolayı pastırma ve

sucuk fazla tercih edilmiyor. Ayrıca Danimarka'ya giderken pastırma sucukları

vakumlatıp komşularımıza hediye götürürdük. Şimdi ise hava alanlarında ve

sınırlarda sıkıntı çıktığı için çok az götürebiliyoruz ya da götürmüyoruz."

Yayıncı: A. Fatih Tekcan - KAYSERI