Meclis Başkanlığı'na sunuldu! 2 milyar TL'lik Genel Sağlık Sigortası borcu silinecek

Meclis Başkanlığı'na sunuldu! 400 bin kişinin borcu siliniyor

Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan dizilerdeki şiddet sahnelerine tepki

Cumhurbaşkanı Erdoğan'ı kızdıran sahne!

7 kişiyi katleden berberin dükkan camındaki yazı dikkat çekti

ATM'lerde vatandaşın en çok şikayet ettiği sorun tarih oluyor

Dağdan Toplanıp Kilosu 20 Liradan Satılıyor

Haberin videosunu izle

20 Haziran 2016 14:12

Güncelleme: 17:16

Mersin'in Silifke ilçesinde dağlık kesimdeki köylerde yaşayan vatandaşlar, topladıkları sumak tohumlarını dibekte dövüp kilosu 20 TL'den satıyorlar.

Dağlık kesimlerde kendiliğinden yetişen sumak tohumları bugünlerde toplanıyor. Özellikle baharat olarak sıkça kullanılan sumak, dalından temizlendikten sonra taş dibekte solgu ile dövülüyor. Dövme işlemi tamamlandıktan sonra elekte elenip, hazır hale getiriliyor. Salata, çorba gibi yiyeceklerde sıkça kullanılan sumağın, boğaz ve diş eti hastalıklarında, ağızdaki yaraların tedavisinde kullanıldığı bildirildi.

"BÜYÜK ZAHMET İSTİYOR"

Uzuncaburç mahallesinde topladıkları sumak tohumlarını baharat haline getirdiğini belirten Hamza Şimşek, "Sumağın hazır hale getirilmesi büyük zahmet istiyor. Önce dağlık arazilerde sumağın tohumlarını itina ile topluyoruz. Taş dibeklerde dövülmesi ise ayrı bir zahmet. Ancak soframızın vazgeçilmez yiyeceği olan sumağı hazırlamak için bu zahmetlere katlanıyoruz" diye konuştu.

KİLOSU 20 TL'DEN SATILIYOR

Gerçek sumağın köylerde yapıldığını söyleyen Şimşek, "Vatandaşlar kırsalda kendiliğinden yetişen sumak tohumlarını toplayıp işliyor. Kilosunu da 20 TL den satıyor. Özellikle yaylalardan yapılan sumaklar damak tadı ve lezzeti bakımından çok daha güzel oluyor. Hazırladığımız sumakların büyük bir bölümünü Uzuncaburç'a gelen yerli ve yabancı turistlere satıyoruz. Sumak aile bütçemiz için önemli bir gelir kaynağı" dedi.