Adana'da üretilen kuru bezelye sofralarda yerini alacak

ADANA'da içerdiği yüksek düzeydeki protein ile yeşil sebze olarak sofralarda yer alan bezelye, form değiştirerek, nohut, kuru fasulye gibi bundan sonra kuru olarak da sofraya gelecek.

Kentteki Doğu Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından milli tohum çalışması kapsamında 10 yıllık çalışma sonucu geliştirilen 'ırmak' ve 'deren' adlı iki kuru bezelye çeşidinin Adana İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından çiftçi koşullarında yaptırılan denemesinden başarılı sonuçlar elde edildi. Avrupa, ABD, Çin, Rusya ve Hindistan'da özellikle gıda sanayisinde kullanımının yaygın olduğu bilinen kuru bezelye, Karaisalı ilçesi Demirçit Mahallesi'nde üretici Sedat Gök'ün 8 dekarlık tarlasında hasat olgunluğuna ulaştı. İşçiler tarafından elle topraktan çekilip 3-4 gün tarlada kurumaları sağlanan kuru bezelyeler, daha sonra tarlanın bir noktasında toplanarak patoza verildi ve tüketimi yapılacak olan dane ile sap kısmı ayrıştırıldı.