Konya'nın Beyşehir ilçesinde bulunan Huğlu Mahallesi'nde yaşayan kadınlar, geleneksel yöntemlerle tarhana kurutuyor. Tarhana, ladin ağacının dalları üzerine serilerek güneş altında kurutuluyor. Bu yöntemle tarhana, pür adı verilen iğne yaprakların kokusunu da alıyor. Tarhana çorbası yapılarak yağda kızartılarak veya kuru şekilde tüketilebiliyor.
Konya'nın Beyşehir ilçesinde kış sofralarının vazgeçilmezi olan yöresel lezzet tarhana, geleneksel yöntemlerle güneş altında kurutuluyor.