İAÜ'den "PEF" teknolojisi alanında iş birliği

Gıdalarda ısıl işlemin neden olduğu aroma, lezzet, vitamin kaybı gibi olumsuzlukları en aza indiren PEF (Gıda endüstrisinde vurgulu elektrik alan) teknolojisi alanında İstanbul Aydın Üniversitesi ile Alman Gıda Teknoloji Enstitüsü arasında işbirliği anlaşması imzalandı. Bu işbirliği ile çevre dostu bu teknoloji ile az enerji kullanarak gıdaların en üst düzeyde korunması hedefleniyor.