Gıda Güvenliğinde Hastalık Yapıcı Bakteri Testleri, Bilgisayar Programları Yardımıyla Yapılabilecek
Geliştirilen bilgisayar programları, gıda üretim tesislerinde hastalık yapıcı bakterilerin oluşmaması için çalışan profesyonellerin en büyük yardımcısı oluyor. Bu programlardan en yenisi, Cornell Üniversitesi'ndeki araştırmacılar tarafından patojenlerin bulunabileceği en olası yerleri tespit edebilmek için geliştirildi.
Cornell Üniversitesi'nde gıda kaynaklı ölümcül patojen Listeria monocytogenes'in bir tesiste bulunabileceği en olası yerleri simule etmek için çalışmalar yürüten araştırmacılar, Listeria İçin Etkin Madde Tabanlı Çevresel Görüntüleme Sistemi (EnABLe)'ı geliştrdi. Geliştirilen bu bilgisayar programı, gıda güvenliğinde bir devrime sebep olabilir.
Kaynak: WebTekno / Teknoloji