Bitkisel beslenme trendi yükseliyor
MÜMSAD Genel Koordinatörü, Gıda Mühendisi Ebru Akdağ, bitkisel bazlı bir gıda olan margarinin de bu alışkanlıklara paralel olarak hayvansal alternatiflerine göre daha çok tercih edildiğini söyledi.
Küresel iklim değişikliği, sürdürülebilirlik, sağlıklı yaşam ve beslenme konusunda artan farkındalık ile birlikte bitkisel bazlı beslenme trendi de yükseliyor. Hayvansal gıdalar yerine bitkisel bazlı beslenmenin tercih edilmesi sadece sürdürülebilirliğe katkıda bulunmuyor, aynı zamanda doymuş yağ ve kolesterolden uzak durmak için de etkili bir beslenme tarzı olarak öne çıkıyor.
Kaynak: Bültenler / Sağlık