Batırık tarifi! Masterchef Batırık nedir, nasıl yapılır? Batırık yemek tarifi! Batırık için gerekli malzemeler nelerdir? Batırık hangi bölgeye aittir?

Masterchef'te bugün birbirinden güzel yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği konu Batırık tarifi oldu. Peki en güzel Batırık yemek tarifi nasıldır? Batırıkyemeği nasıl yapılır? Batırık için gerekli malzemeler nelerdir? BATIRIK NEDİR? HANGİ BÖLGENİN YEMEĞİ? Batırık; bulgur ile yapılan bir çeşit sulu salatadır. İçindeki domates, salatalık ve bulgurdan ötürü kısırı andırır. İç Anadolu bölgesinin güneyi ve Akdeniz bölgesinde Toros dağlarına yakın bölgelerde,Karaman,Bozkır, Ermenek ile Mersin'in ilçeleri Tarsus, Erdemli, Mut, Aydıncık, Anamur, Bozyazı, Silifke ve Gülnar'da yapılır. Yapılışı bölgelere göre küçük farklılıklar gösterse de, genelde ince bulgur (düğürcük, düğü veya simit), tahin, domates çeşitli baharatlarla karıştırılır ve yoğrulur. BATIRIK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 1 su bardağı Bulgur(ince ,esmer)½ çay bardağı Tahin1 çay bardağı Yerfıstığı(kavrulmuş)1 Çorba kaşığı biber salçasıKuru domates (arzuya göre)1 adet kuru soğan2 Adet domates2 Adet salatalıkYarım demet maydanozYarım demet nane2 adet yeşil biber3 yaprak marul3adet taze soğanLahana (kıyılmış arzuya göre,haşlanmış)½ çay bardağı zeytinyağı½ çay bardağı limonsuyu1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber1 çay kaşığı kimyon5-6 su bardağı soğuk su2 çay bardağı sıcak suNar ekşisiTuz BATIRIK NASIL YAPILIR? Tüm sebzelerimizi yıkayıp ,hazırlayalım.Tahini küçük bir teflon tavaya alıp hafif kavuralım.Bulgurumuzu 1,5 çay bardağı sıcak su ile ıslatalım.Yer fıstığımızı robottan geçirelim veya bildiğiniz yöntemle küçük parçalar haline getirelim(Havanda da dövebilirsiniz)Tahin,bulgur,yer fıstığı,kimyonu derin yoğurma kabında kaşıkla karıştıralım.Bu tarifin özelliği tüm sebzelerin en ince boyutta ve küçük boyutta doğranmasıdır.Salatalıklar cacıklık,domatesler minik küp,biber, taze soğanlar,nane maydonoz,marul ince kıyılmış hazırlanır.Bulgur karışımımıza kuru soğanı rendeleyin,salçayı ekleyin(bu aşamada önceden ıslatılmış kurutulmuş domateste ekleyebilirsiniz)Karışımı 1-2 dk birer tutam nane ve maydonozla yoğurun.Sebzeleri hırplamadan şu sıra ile ekleyin.Yeşil biber, taze soğan, nane, maydonoz,domates, salatalık.Zeytinyağı limon suyunu, pul biberi, tuzunu ekleyin. Elinizle hafifçe karıştırın.Batırığı ,susuz tüketmek istiyorsanız,kısır halindeyken bir tabağa ayırın,kalanını soğuk suyla sulandırın.Tamamını sulandırmak için 5-6 bardak su ekleyin.Ekşiden hoşlanıyorsanız nar ekşisini ekleyin.Çukur tabağa aldığınız batırığı ince kıyılmış marul veya lahana ekleyerek servis yapın.

Batırık tarifi! Masterchef Batırık nedir, nasıl yapılır? Batırık yemek tarifi! Batırık için gerekli malzemeler nelerdir? Batırık hangi bölgeye aittir?

Gündem Haberleri

Masterchef 23 Ağustos yarışmasında şefler tarafından Batırık yemeğinin yapılması istendi. Peki Masterchef Batırık nasıl yapılır? Batırık yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? Batırık yemek tarifi! Batırık nasıl yapılır? Batırık yemek tarifi haberimizde...

Gündem, Yemek Tarifi, Yaşam, Haberler