Ankara'da özel olarak pişirilen yöresel lezzetlerden coğrafi işaretli tahinli pide yoğun talep görüyor. Ankara'nın Şereflikoçhisar ilçesinde taş fırında pişirilen coğrafi işaret ile tescillenen tahinli pide, hem yerel halktan hem de çevre illerden yoğun ilgi görüyor. Tahinli pide, un, tereyağı, su ve bol tahin karışımından elde ediliyor ve buzdolabı ve derin dondurucuda muhafaza edildiği takdirde bir yıla kadar tazeliğini koruyor.
Başkent'in coğrafi işaretli yokluk ekmeği: 'Tahinli pide'