Arap ülkelerinin tutkusu firik hasadı başladı
Gaziantep'te yer alan Araban Ovası'nda firiğin hasadı başladı. Üreticilerin kilogramını 7 liradan sattığı firik, Arap ülkelerinde kuzu etiyle birlikte yapılan baş yemeklerde kullanılıyor.
Araban Ovası'nda makarnalık sert buğdaydan yapılan ve Arap dünyasının tutkusu haline gelen firiğin hasadına başlandı. Sadece Araban Ovası'nda üretilen firik, yeşil buğday başaklarının ütücüler tarafından ateşten geçirilmesi ile oluşturuluyor. Son olarak değirmende kırılan firikler, Arap ülkelerinde kuzu etiyle birlikte yapılan baş yemek için hazır hale getiriliyor.
Kaynak: İhlas Haber Ajansı / Güncel