Uşak Özel Üftade Koleji öğrencileri, kurdukları Lezzet Avcıları Kulübü bünyesinde yöreden yöreye değişen mutfak kültürlerini yaşatıyor. Okulun öğretmen ve öğrencilerinin kurduğu 12 kişilik kulüpte, her hafta yeni yemek ve tatlı çeşitleri öğreniliyor. Kulüpte yapılan yemekler, okul yemekhanesinin menüsüne dahil ediliyor.
Özel Üftade Koleji Müdürü Recep Ali Yalçın ve Almanca öğretmeni Sebiha Coşkun'un danışmanlığında, farklı sınıflardan öğrencilerin bulunduğu Lezzet Avcıları Kulübü bir yıl önce kuruldu. Bugüne kadar daha çok mahalli kültürlere ait yemekleri yapan kulüp, Osmanlı yemeklerine de ağırlık veriyor. Bu yıl da özellikle yabancı ülke yemekleri öne çıkıyor. Bugüne kadar okul yemekhanesinde çalışan öğrenciler, önümüzdeki yıllarda hedeflerinin, halk arasında çok bilinmeyen özel kültür yemeklerini bizzat yörelerine giderek öğrenmek olduğunu belirtiyor. Bugüne kadar gözleme, meyve salatası, kumpir pizza, krep, börek, köstebek pasta, patates salatası, kısır, çiğ köfte, tost gibi yiyecekleri daha güzel lezzetler katarak yapan öğrenciler, yabancı yemek ve tatlılardan ise İtalyan usulü makarna, Sezai salata, elmalı pay, waffle, kasekuchen ve Rus salatasını öğrendi. Müdür Yalçın, Lezzet Avcıları Kulübü'nün yemek yapma konusunda yetenekli öğrencilerden oluştuğunu söyledi. Her hafta farklı lezzetlere imza atıldığını Yalçın, "Öğrencilerimiz, önümüzdeki günlerde yemek tabağını estetik olarak süslemeyi öğrenecek, ayrıca dünya mutfağından bazı yemekler yapacak" dedi.
Kulübün başında bulunan öğretmen Coşkun ise her hafta sonraki derste ne yapılacağı kararlaştırılarak, gereken malzemelerin öğrenciler tarafından dönüşümlü olarak getirildiğini söyledi. Yaptıkları yemeği derste yediklerini belirten Coşkun, bu hem eğitim hem de lezzet olarak güzel vakit geçirdiklerini söyledi. En çok bu dersin sevildiğini de vurgulayan Sebiha Coşkun, daha çok türk kültürüne ait yemekler yaptıklarını söyledi.
Yabancı yemek ve tatlılara da yöneldiklerini ifade eden 11/A sınıfı öğrencisi Esma Çelik de İtalya'nın bolonezini, Almanya'nın çikolatalı krepini, Amerika'nın donat tatlısını, Almanya'nın kasekuchen pastasını, Rus salatasını, İngiltere'nin apple pie tatlısını da öğrendiklerini söyledi. Bu dersten çok zevk aldıklarını ifade eden Çelik, kulüp olarak STV'de yemek yapan İlyas ustayı okullarına davet ettiklerini sözlerine ekledi.
SON DAKİKA :
Haber Yorumlarınız
