Kraliçe'ye Tarihi Kozahan'da Enginar Tabağı ve Patates Yatağında Kuzu Budu İkram Edilecek

Türkiye Ziyaretine Kendi Talebi ile Osmanlı'nın İlk Başkenti Bursa'yı Dahil Eden İngiltere Kraliçesi 2. Elizabeth'e Tarihi İpek Çarşısı Kozahan'da Verilecek Öğle Yemeğinin Menüsü Belli Oldu. 

Türkiye ziyaretine kendi talebi ile Osmanlı'nın ilk başkenti Bursa'yı dahil eden İngiltere Kraliçesi 2. Elizabeth'e tarihi ipek çarşısı Kozahan'da verilecek öğle yemeğinin menüsü belli oldu.

Kraliyet yetkililerine 3 hafta önceden malzemelerinin ve son şeklinin fotoğrafları gönderilen menüde, Kraliçe salça ve terayağı yemediği için Bursa'nın meşhur kebabı İskender kebabı yer alamadı. Bursa'da Mayıs ayının 2. haftasında hasat edilmeye başlanan enginar, zeytinyağlıların önde gelen sebzesi oldu. Üzüm yaprağında baklanın terbiye edilmesi ile hazırlanan fava sosu ile sunulacak enginarın yanı sıra, zeytin yağlı yaprak sarmada ilk ikram edilecek zeytin yağlı tabağında yer alıyor. Yemekler gümüş supla tabağı ve gümüş çatal bıçak eşliğinde sunulacak. Kristal bardaklar kullanılacak. 40 aşçı ve 65 garson, İngiltere'den gelen 75 misafir ile Türkiye'den bakanların yer aldığı toplam 315 davetliye özel kıyafetler ve beyaz eldivenlerle hizmet verecek. İkramın ana yemeği ise patates yatağı üzerine konulan haşlama kuzu budu olacak. Kuşkonmaz ile hazırlanmış gretine ile özel şekilli ikram edilecek ana yemekte kızarmış hellim peyniri de asparagus eşliğinde verilecek. Sonra dondurmalı kazandibi tatlısı verilecek. Yemekte Bursa'nın taze meyveleri olmayacak.

Almira Otel'in mutfağında hazırlanan yemeklerin menüsü ikram saatine kadar gizli tutuldu. Kraliçe 2. Elizabeth ve 24 kişilik heyeti için Almira Otel'de özel mutfak hazırlandı.

Kraliçe'ye Kozahan'ın ortasında yer alan altı havuzlu taş mescidin merdivenleri önünde özel çardak altında 12 kişilik bir masa oluşturuldu. Edinburg Dükü Prens Philip için de 12 kişilik ayrı bir masa kuruldu. Masalara birer şef garson hizmet verecek. Kraliçe'nin masasında Cumhurbaşkanı Abdullah Gül'ün eşi Hayrünnisa Gül, Canan Edipoğlu, modacı Rıfat Özbek, iş kadını Aynur Bektaş, İngiliz iş kadını Bav Hurley, Demet Sabancı, Caroline Bayın, Vali Şahabettin Harput, BTSO Başkanı Celal Sönmez, İLO Türkiye Temsilcisi Gülay Aslantepe oturacak. Kraliçe'nin eşinin masasında ise Bursalı iş kadını Oya Coşkunöz Yöney, Ayşegül Donat, Bakan Mehmet Aydın, Semra Aşcıgil, Beyhan Bağış, İmre Barmanbek, BTSO Meclis Başkanı İlhan Parseker, Bakan Zafer Çağlayan, Emine Kamışlı, BTSO Başkanının eşi Ümran Sönmez bulunacak.

Güvenlik gerekçesiyle Koza Han'a çiçek alınmadı. Avludaki çiçekliklere ise Kraliçe'nin çok sevdiği pembe ortancalar yerleştirildi. Basın mensuplarının çalışması ve Ankara Olgunlaşma Enstitüsü defilesi için birer platform oluşturuldu. Kraliçe Koza Han'da özgün el işi ürünler satan bir işyerine uğrayacak. İpek kumaş satan bir mağazaya girmesi planlanan Kraliçe'nin, 2 yerde alışveriş yapması ve han esnafının burada hediyelerini takdim etmesi bekleniyor.

(İRF-MŞ-RA-Y)

Haber Yayın Tarihi: 14 Mayıs 2008 Çarşamba Saat 12:36

Yazdırılan Sayfa: http://www.haberler.com/kralice-ye-tarihi-kozahan-da-enginar-tabagi-ve-haberi/
(C) 2006-2008 Haberler.Com
Yeni Medya Elektronik Yayıncılık Ltd Şti.