Turizm Haftası etkinlikleri çerçevesinde Kahramanmaraş'ta damak tatları paneli düzenlendi. Panelde Kahramanmaraş'ın yöresel yemeklerinin tanıtımının daha iyi yapılması gerektiği üzerinde duruldu.
Necip Fazıl Kısakürek Kültür Merkezi'nde yapılan panelde açılış konuşmasını yapan Kahramanmaraş İl Kültür Turizm Müdürü Seydi Küçükdağlı, yöre mutfağının önemine değindi.
Bir yörenin mutfağının en önemli kültür göstergelerinden biri olduğunu ifade eden Küçükdağlı, "Her yörenin kültürel yapı ve alışkanlıkları o yörenin kendi mutfak kültürünü oluşturmaktadır. Yöresel yemekler o yörenin beşeri özelliklerini, geleneksel alışkanlıklarını, ekonomik imkanlarını, yemeklerin hazırlama ve sunum biçimlerini yansıtmaktadır. Ayrıca mutfak kültürünü korumak, yaşatmak ve tanıtmak yerel turizm ekonomisine de önemli bir girdi sağlayacaktır." dedi.
Kahramanmaraş Valisi M. Niyazi Tanılır, şehrin damak tatlarını anlatan kalıcı bir eser oluşturacaklarını belirtti. Mutfak turizminin önemini anlatan Tanılır, Kahramanmaraş'ın da bu açıdan oldukça zengin olduğunu ifade etti.
Panel Başkanı Galatasaray Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Artun Ünsal da, Kahramanmaraş'ın damak tatlarının sadece Kahramanmaraşlılara değil, herkese tanıtılması gerektiğine dikkat çekti.
Bunun için de markalaşmanın büyük önem taşıdığını vurgulayan Ünsal, Kahramanmaraş'ın yemek kültürü açısından oldukça zengin olduğunu aktardı.
Ünsal, tanıtımın daha iyi yapılması gerektiğinin de altını çizdi. Panelde Profesyonel Aşçılar Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Kazım Nalbant, Yazar Ayşe Tüter, gazeteci Nedim Atilla ve emekli öğretmen Sebahat Küpelikılıç yemek kültürü hakkında konuşma yaptı.
SON DAKİKA :
Haber Yorumlarınız
