Franco Brunı Pastarıto'ya Bayıldı!

İtalyan'ın En Ünlü Şarap Koleksiyoneri Franco Bruni, Geçen Hafta Pastarito'yu Ziyaret Etti. İtalya'da Şarap Müzesi Bulunan ve Dünyada Chianti Şaraplarının Koleksiyoneri Olarak Bilenen Bruni, İtalya'da Tanıştığı Pastarito'nun Sahibi Ebru Keser Erda'yı Suadiye'deki Pastarito'da Ziyaret Etti. 

İTALYAN'IN EN ÜNLÜ ŞARAP KOLEKSİYONERİ FRANCO BRUNİ, GEÇEN HAFTA PASTARİTO'YU ZİYARET ETTİ. İTALYA'DA ŞARAP MÜZESİ BULUNAN VE DÜNYADA CHİANTİ ŞARAPLARININ KOLEKSİYONERİ OLARAK BİLENEN BRUNİ, İTALYA'DA TANIŞTIĞI PASTARİTO'NUN SAHİBİ EBRU KESER ERDA'YI SUADİYE'DEKİ PASTARİTO'DA ZİYARET ETTİ.

Siyah horozlu logolu Chianti şaraplarını Türkiye'de tattıran Pastarito Restaurant, geçtiğimiz günlerde bu markanın yer aldığı en büyük şarap koleksiyonuna sahip Franco Bruni'yi ağırladı.

Franco Bruni, Chianti şaraplarının yer aldığı dünyanın en büyük koleksiyonuna sahip. Bir de şarap müzesi var. Pastarito'nun açılışı sırasında Bruni'yi davet etmeyi planlayan Erda, tesadüfen kendisinin İstanbul'a geldiğini öğrenir. Böylece Erda ve ekibi Franco Bruni'yi ağırladı. Asıl mesleğinin diş teknisyenliği olan Bruni Chianti'de her yıl küçük şarap üreticileri ürünlerini satın alır, Bu alışveriş ilk olarak 1955'te başladı. Böylece kocaman bir şarap koleksiyonu sahip olur.

Koleksiyonun farkına vardıktan sonra bu üreticileri ziyaret ederek onların özel veya şahsi şaraplarını satın alır. Zaman içinde 18-20 bin adet Chianti marka şarap çeşidine sahip olan Bruni, 2000'de koleksiyonu büyütmeyi bırakmış. Koleksiyonundaki en eski şarabın 1875 tarihli olduğunu anlatan Bruni, koleksiyonunu böylece müzeye de çevirme fırsatını yakalamış. Şarapların bir kısmını da hediye ettiğini söyleyen Bruni, bu davranışın Chianti'de gelenek haline döndüğünü evlenen çiftlere düğün hediyesi olarak doğum yıllarında üretilen şaraplardan hediye ediyormuş. İstanbul'a 25 yıl önce gelen Franco Bruni, şarap içmeyi bilmek gerektiğini vurguluyor. Bruni, "Su susuzluğu giderir şarap ise yemeğin en önemli eşlikçisidir" diyor. Şarabın her yıl farklı tadlara sahip olması gerektiğinin de altını çizen Bruni, "Ben her mevsim aynı tadı almak istemem. İklimin üzüme farklı tatlar katması şaraba da yansımalı. Yoksa o şarap fabrikasyon olur" diyor.

Pastarito Hakkında; Ahşap ve sıcak renklerin kullanıldığı detaylarla dekore edilen Pastarito, mönüsü ve özel şarap kavıyla tam ve tipik bir İtalyan restoranı… İtalya'nın dünyaca ünlü restoran zincirlerinden Pastarito, Türkiye'de ilk zincirini İzmir'de açtıktan sonra ikinci şubesini de İstanbul-Suadiye'de açtı. İtalya'da 50 ve dünyanın farklı yerlerindeki toplam 10 şubeye sahip olan mekan, İtalya'nın yöresel ve gerçek lezzetlerini sunuyor. Devriye programından tanıdığımız Ebru Keser Erda, işadamı Ilgın Arda ve Kemal Aydın'ın açtıkları Pastarito yemeklerinin yanı sıra zengin şarap kavıyla da dikkat çekiyor. Türk, Şili, Avrupa, Amerikan şaraplarının yanı sıra İtalyan şarapları da kavda önemli bir yere sahip. Özellikle Chianti bölgesine ait şaraplar ise Pastarito'nun spesiyalleri arasında.

Adres : Plaj Yolu Sokak 25/B (Suadiye Oteli yanı) Suadiye/İstanbul

Telefon : 0 216 362 35 01

Haber Yayın Tarihi: 13 Kasım 2007 Salı Saat 15:46

Yazdırılan Sayfa: http://www.haberler.com/franco-bruni-pastarito-ya-bayildi-haberi/
(C) 2006-2008 Haberler.Com
Yeni Medya Elektronik Yayıncılık Ltd Şti.